O Eclipse utiliza suas configurações ou as do sistema para completar o nome do autor.
Podemos estipular um nome no arquivo de configuração eclipse.ini.
No MacOS, este arquivo é encontrado abrindo o executável Eclipse.app clicando com o botão direito e selecionando a opção "Show Package Contents".
Edite o arquivo eclipse.ini inserindo a seguinte linha:
-Duser.name=Nome do usuario
